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美国西姆科酒花,进口酒花, 西姆科酒花
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发布时间: 2023-10-08 16:35
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产品特点:优美的香气及低同律草酮的苦味成为啤酒厂选择的理由,它能给啤酒带来一种特殊的凤梨的味道,经常用来做美国艾尔啤酒。

产量:2650-2880公斤/公顷(2300-2500磅/英亩)
酿造特性:香气以果香和柑橘香为主,苦质出众,甚至超越了苦花努格特。
可用作常规香花,另外他还是
IPA干投酒花的新宠,有取代卡斯卡特的趋势。

  α-酸    12.4%
  β-酸    3.7%
 储藏指数:0.292
  α-酸与β-酸的比值:2.8
同律草酮:15-20%
黄腐酚含量:0.57%
里那醇:0.64%
总油的含量为2.0-2.5%,其中
  香叶烯60-65%
  法呢烯0%
  律草烯10-15%
  石竹烯5-8%
贮存性能:(20摄氏度6个月α-酸剩余):好(平均水平)
可替代品种:顶峰(summit),马格努门(magnum)

 

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