名称： 弗曼迪斯拉格干酵母S-23

生产商：弗曼迪斯酵母有限公司

净含量：500g

原产国：比利时

配料：干酵母(S-23)、乳化剂（山梨醇酐单硬脂酸酯）

酵母特性：这种下面发酵酵母源于德国的VLB(柏林）。
已知代码RH。
该菌种在西欧啤酒厂广泛使用，适用于酿造具有水果香和酯香的淡色啤酒。
酵母沉降性：高。
最终糖度：中。

添加量：发酵温度为12度—15度时添加量80至120g/hl。
发酵温度为12℃以下时需适当增加接种量，9℃时，达200至300g/hl。

贮 存：低温干燥储藏（4-10℃）。
原包装情况下保质期2年。

开封以后必须密封低温储存(4℃).
变软或损坏的包装袋请勿使用。

保 质 期：在建议储存条件下，保质期2年。

添加方法：
a） 活化后添加
活化温度27C ± 3C （73F ± 6F），将酵母粉开封后轻轻撒与其10倍重量的无菌水或麦汁中。
当酵母变成酵母乳的状态后（这大约需要15至30分钟）时，轻轻搅拌30分钟后即可。

b）直接添加
将麦汁温度调整至20℃（68F）以上，将酵母粉轻轻撒与部分麦汁中，使其在麦汁中均匀分散，避免成团。
放置30分钟后，将剩余的麦汁添加到发酵罐中，并调整麦汁温度至发酵温度。
并使用无菌空气将满罐麦汁充分混匀。